有能なハーブ ローズマリーの育て方と活用方法

ローズマリーというハーブ、ご存知ですか？

名前に『ローズ』と付いているので、子どもの頃はバラなのかと思っていました。

もちろん、バラではなくて、色々活用できる万能なハーブです。

私の家の庭にも植えている、ローズマリー。
その素晴らしさをご紹介します！

暮らしに花をタスことで、タスかる人や花を増やしたい【花の定期便(タスハナ)】

ローズマリーの基本情報

ローズマリーの名前の由来

ローズマリーの学名は「Rosmarinus」。
ラテン語で「海のしずく」という意味。
「ros」は「しずく」、「mary」は「海」を意味するラテン語。
花の色や形を「海のしずく」とたとえたものです。
落ち着いた青みの紫色の花を、しずくに例えるとはぴったりですね。

ローズマリーは枝が暴れる。しかし・・

私は庭にローズマリーを植えているのですが、
とても丈夫で、手入れしないと枝が暴れます。

しかし、オイルの香りづけにも
料理にも
香りの効能もあり、
ローズマリーはとても有能なハーブだと思っています。

丈夫で有能なので、
ぜひ自分で気楽に育てて、
どんどん切ってどんどん使っていきたいですね！

ローズマリーの基本的な育て方

ローズマリーの置き場所

日当たりと風通しのよい場所を好みます。
但し、真夏は直射日光と西日は避けるようにしましょう。
多湿は苦手です。

ローズマリーの植え付け

鉢植えの場合

鉢植えにする場合は、
購入した苗のポットより二回りぐらい大きな素焼き鉢を使いましょう。

鉢底石を多めに入れて、株元がやや高くなるように植えます。
ハーブの専用土を用いて植え付けると簡単です。

↓おすすめの専用土はこちら[PR]

花ごころ　ハーブ・香草の土　12L　お一人様6点限り【HLS_DU】　関東当日便 価格：870円（税込、送料別) (2024/3/30時点)

植え付け直後は、水をたっぷり与え、
日陰に置いて様子を見ましょう。

地植えの場合

地植えの場合は、ローズマリーの置き場所として
適した場所に植え付けましょう。

ローズマリーの水やり

鉢植えの場合

鉢植えの場合は、土の表面が完全に乾いたら、
鉢底から漏るぐらいたっぷりと与えます。

地植えの場合

地植えの場合は、植え付け直後には水をたっぷり与えますが、
雨が降らない場合を除いて水やりは不要です。

肥料について

ローズマリーは荒地でもよく育つので、地植えの場合は必要ありません。
鉢植えの場合は、根が伸びる範囲が限られ、栄養が不足するかもしれないので、
肥料を与えることがあります。
肥料を与える場合は、ハーブ用の肥料を用いると簡単です。
与える量は肥料の袋に書いてあることを参考にして、与え過ぎないように注意しましょう。

↓私も使っているハーブの肥料はこちら[PR]

ハーブ香草の肥料 400g【ゆっくり効く】【有機】【香り向上】【花ごころ】【1個まで購入可能】 価格：498円（税込、送料別) (2024/4/6時点)

ローズマリーの収穫

年間を通していつでも収穫可能です。
植え付け2週間後から収穫しても問題ありません。
収穫する時は、枝の先端から7～8cmを切り取って収穫しましょう。

風通しを良くするために、枝が混み合った部分をカットしてもよいでしょう。

ローズマリーをコンパクトに育てるには

ローズマリーはとても丈夫で、収穫や手入れをしないと必ず姿が乱れます。
コンパクトに育てるために、ローズマリーの剪定をしましょう。

ローズマリーの剪定

見た目が悪くなったら、1/2を目安に大きくカットします。
また、木のように固くなった枝は、根元から切り取りましょう。

ローズマリーの植え替え

鉢植えの場合

鉢いっぱいに育ち、
鉢底から根がでてくるようになったら、植え替えのサインです。
一回り大きな鉢に植え替えましょう。

地植えの場合

地植えの場合は、植え替えは不要です。

ローズマリーの活用方法

ローズマリーは記憶のハーブ

ローズマリーの香りを嗅ぐと、集中力と記憶力が高まると言われています。
摘みたてを小さなブーケにして飾れば、とても爽やかな香りがします。

丸めてリース状にすることも可能

ローズマリーを長めに切って輪っかにすると、リースができます。
何本かまとめてリースにするのがおすすめです。

お菓子や料理にも使える

ローズマリーを乾燥させて、肉や魚の臭み消しに使えます。

細かく刻んでケーキやクッキー生地に混ぜ込めば、焼いている傍から良い香りに包まれます。

ジャガイモ料理とも相性が抜群です。

ビネガーやオイルの香りづけ

ビネガーやオイルに付け込んでおくことで、
自家製のハーブビネガーやハーブオイルを作ることができます。

ハーブティー

レモングラスやペパーミントなどとブレンドして、
ハーブティーとして楽しむこともできます。
ローズマリーは香りが強いので、少量使うのがおすすめです。

乾燥すれば、より香りが強くなる

束ねたり、丸めたりして飾っておけば、
ローズマリーを簡単に乾燥させることができます。

料理に使う場合も、束ねて吊るしておけば乾燥するので、
簡単に乾燥ローズマリーを作ることができます。

ローズマリーの保険株を作る方法

木質化した枝を挿し木して、簡単に保険株を作ることができます。
挿し木の方法はこちらにまとめていますので、ご参考ください。

まとめ

↓ローズマリーを育てたくなった方、こちらからご購入できます[PR]

（観葉植物）ハーブ苗　ローズマリー　ウッド　半匍匐性　3号（1ポット）　家庭菜園【HLS_DU】 価格：530円（税込、送料別) (2024/3/30時点)

人気ブログランキングに参加しています。クリックを頂けると、励みになります＾＾。

人気ブログランキングへ

にほんブログ村